Je suis producteur de plantes aromatiques et médicinale, de fines herbes et de fleurs comestibles en culture biologique . Installé depuis juillet 2020 sur une petite surface, moins d un hectare à St-Cannat.
Je m’efforce de cultiver ma parcelle de façon écologique ,responsable et respectueuse de l’environnement et produit maintenant depuis le printemps des fines herbes et des fleurs comestibles pour la restauration , les pâtissiers et aussi les particuliers curieux d’agrémenter leurs plats avec des fleurs aux saveurs étonnantes , mais aussi des tisanes a savourer le soir ou en journée et des mélanges d’aromates pour assaisonner la cuisine du quotidien mais aussi pour les repas plus festifs.
Ma formation de cuisinier m aide dans la recherche de nouvelles saveurs et d’originalité avec l’aide de certains restaurateurs pour mettre au point de nouveaux mélange . Je ne suis qu’au début de mes créations aromatiques et avec le temps et les essaies je compte rajouter encore quelques mélanges pour surprendre et émerveiller les papilles, ce sera à vous d’en juger.
